La loi étiquetage du 10 juin 2020 interdit pour les denrées alimentaires végétales l’emploi de dénomination utilisées pour désigner usuellement des denrées alimentaires d’origine animale. Le décret pris en application a été publié le 22 juin 2022. Le Conseil d’État a toutefois suspendu sa mise en œuvre après examen des recours déposés. Le gouvernement a donc travaillé à l’élaboration d’un nouveau projet de décret, tenant compte des observations du Conseil d’État, qui se substitue au précédent. Ce nouveau projet de décret encadre l’emploi des dénominations désignant traditionnellement des denrées alimentaires d’origine animale pour la description, la commercialisation ou la promotion des denrées à base de protéines végétales fabriquées et commercialisées sur le territoire français. Les denrées visées par le projet de décret sont celles incorporant des protéines végétales.
Il fixe la liste des termes dont l’utilisation est interdite pour la désignation des denrées alimentaires comportant des protéines végétales et la liste des termes autorisés pour la désignation des denrées alimentaires d’origine animale pouvant contenir des protéines végétales, ainsi que la part maximale de protéines végétales que peuvent contenir les denrées pour lesquelles ces termes sont utilisés. En outre, le projet de texte prévoit des sanctions en cas d’infraction à ses dispositions, un délai d’entrée en vigueur de trois mois après sa publication pour laisser aux opérateurs le temps d’adapter leur étiquetage, ainsi que la possibilité de commercialiser les denrées fabriquées ou étiquetées avant son entrée en vigueur, jusqu’à épuisement des stocks et au plus tard un an à compter de sa publication. Ce projet de décret a été notifié le 23 août 2023 à la Commission européenne. Le projet de texte pourra être signé et publié trois mois après la date de sa notification auprès de la Commission, sous réserve des éventuelles réactions de cette dernière. Pour le ministre de l’Agricultre, Marc Fesneau : « ce nouveau projet de décret traduit notre volonté de mettre fin aux allégations trompeuses comme prévu par la loi (…). C’est un enjeu de transparence et de loyauté ».
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