Majunga : Carnet de route

Antsanitia, l'expérience authentique

Repris en début d'année par le groupe Eden Austral, l'Antsanitia resort a été réaménagé et restructuré pour offrir une prestation qui conjugue l'harmonie haut de gamme et le développement durable dans un site d'exception. Sous la houlette d'Eric Gateau, ancien directeur et cofondateur du Sakouli à Mayotte, Antsanitia est devenu l'adresse du bout du monde qu'il vous faut absolument découvrir pour faire l'expérience d'un séjour à la fois éco-citoyen, authentique et incontestablement inoubliable…

 

 

a piste de terre rouge serpente entre les palmes de satrana bé. L'air sec et chaud de la savane se mêle à l'embrun sucré des côtes sakalaves. Le 4x4 progresse lentement, cahin-caha, sur ce chemin qui semble s'évertuer à rejoindre le soleil couchant. 40 minutes et 20 kilomètres depuis l'aéroport de Majunga, et Antsanitia se découvre sous les dernières lueurs rougeoyantes du jour. Niché à flan de falaise, le resort du bout du monde trône discrètement au sein d'une nature sauvage et impériale.

 

Loin, très loin du tumulte du monde et des villes, il surplombe le majestueux ballet des pirogues à balancier, dont les voiles gonflées par la brise du soir glissent entre les langoureuses dunes de sables qui naissent chaque jour du mariage des eaux de la rivière Morira et de celles de l'océan indien qui se retirent.

 

L'estuaire donne pour beaucoup au site ses lettres d'intimité et de sérénité, mais le cadre chaleureux, sauvage, est incontestablement unique, et laisse le voyageur dans un état d'humilité et de contemplation aussi rare que relaxant. Et au delà du décor, l'esprit de l'hôtel participe à l'envoutement. Le maitre mot, à Antsanitia, c'est "intégration".

 

L'ensemble des différents types d'hébergement - chambres double, famille, bungalows, suites junior, suites pool sénior et suite pool villa - est construit avec des matériaux naturels et locaux et se fond parfaitement dans l'environnement. Le restaurant et le bar se devinent sous leur immense toiture végétale, où l'on effleure avec jubilation l'essence précieuse et noble du bois de palissandre, dont la noirceur contraste élégamment avec le reflet céleste d'une immense piscine qui, semble-t-elle, marche sur la mer. Rien ne dénote.

 

Aussi, à travers les allées fleuries du resort, les rencontres avec les habitants du village de pêcheurs provoquent sourires, échanges et convivialité. Ici, l'autarcie touristique a été proscrite sans concession. Le site hôtelier, implanté au cœur des trois villages de la commune de Belobaka, participe activement au développement local. Les villageois sont salariés de l'hôtel, pêcheurs commerçants, artisanats, et tous vendent leurs produits au resort.

 

Eco resort, développement durable et tourisme intégré

 

Malgré la crise majeure que traverse depuis 2008 le secteur du tourisme à Madagascar, le groupe Eden Austral a fait le choix de maintenir l'ensemble des cinquante salariés de la structure, et continue d'œuvrer, via son partenariat avec les associations Adtia et Amada, à la mise en place de projets d'entraides concourant à l'amélioration des conditions de vie de la population et à l'accompagnement au développent local.

 

Grace à cette démarche volontaire, la construction et l'équipement d'un dispensaire viennent d'être finalisés, et le projet d'adduction et de potabilisation de l'eau pour l'ensemble des habitants du site est lancé, comme l'étude pour la réalisation d'une école. Grace à l'hôtel, les pêcheurs écoulent une partie de leur capture du jour. Une pépinière, animé par les agriculteurs du village, fournit les herbes et condiments aux cuisines, et bientôt des fruits et légumes frais. La production maraichère des villages, entièrement biologique, est absorbée par l'hôtel, qui propose continuellement à ses employés des programmes de formation.

 

Les activités éco-touristiques mettent aussi à contribution les guides et piroguiers du village, auxquels sont reversés 60% du prix de la prestation. L'association du village collecte pour sa part 20%. Seulement 20% revient à l'hôtel. Réellement engagée dans cette démarche de tourisme intégré, la direction de l'hôtel se soumet par ailleurs à des audits d'experts du développement durable qu'elle sollicite régulièrement.

 

Côté carte, les plus fins des gourmets succomberont sans même pouvoir résister, tant au subtil mariage des saveurs locales qu'au raffinement des plats. Le chef travaille exclusivement avec des produits bio frais et vous régalera, par exemple, d'un filet de mérou en croute d'amande aux herbes, servi sur son lit de croquant de manioc à la noix de coco, agrémenté d'une légère sauce tartare, d'un effiloché de thazard fumé, de filets de barracuda poêlé sauce à la crème de brède mafana ou de l'incontournable filet de zébu au poivre vert…

 

Carpaccio de poisson frais, rillettes de thon blanc, crevettes, cigale de mer… Le poisson frais et les produits de la mer, abondants dans cette région, sont évidement à l'honneur, mais vous pourrez tout aussi bien déguster de délicieux cocktails, avec ou sans alcool, à base de fruits pleins de saveurs gourmandes, et des desserts et pâtisseries à la présentation exquise. Faits maison, évidement…

 

Pour profiter pleinement de la nature sauvage qui s'offre à vous dans ce cadre isolé et parfaitement préservé, le resort propose un panel d'activités éco-touristiques (voir encadré). Particulièrement, Antsanitia possède son propre catamaran, entièrement rénové et ré-accastillé cette année et développe, sous l'impulsion de la nouvelle direction, une gamme de croisières côtières et hauturières, avec des programmes de navigation d'un ou plusieurs jours.

 

A bord, Alain, le capitaine titulaire et marin reconnu, vous emmènera le long des rivages indomptés de la côte Nord-ouest de la Grande île, parcourir les miles à la recherche de mouillages idylliques ou croiser le long des interminables baies bordées de plages de sable d'or fin. A ce titre, la visite du cirque rouge, formé des couches de concrétions millénaires de sables et de végétaux, offre un spectacle haut en couleurs…

 

Faisant route à la voile, vous pourrez vous essayer aux sensations de la pêches à la traine, vous instruire des connaissances maritimes du capitaine, et profiter, sous l'allure du grand large, du sillage silencieux de l'étrave, confortablement allongé sur les flotteurs ou dans le trampoline, jusqu'à ce que le soleil se couche sur le Grand Indien.

 

François Macone

 

 

 

 

 

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